MASTICAR LOS ALIMENTOS DE MANERA CORRECTA
MASTICAR
El masticar los alimentos de manera correcta es
importante para hacer una buena digestión. Vivimos deprisa, y comemos deprisa y
no contamos la importancia del masticar los alimentos.
Comer despacio masticando cada bocado no solo es
beneficioso para una correcta digestión, sino que nos ayuda a disfrutar más de
la comida y comemos menos cantidad que si comemos deprisa. Es un gesto cotidiano
que hacemos de forma mecánica y a veces no nos damos cuenta de su importancia
para la salud.
Masticar de forma adecuada es hacerlo despacio (cuenta
hasta 30 segundos por bocado, verás que saboreas más la comida, comes más
despacio y te sacias antes)
Masticar de forma adecuada colabora en triturar los
alimentos ingeridos y los convierte en el bolo alimenticio de forma más rápida.
Si los alimentos no están correctamente masticados, pueden provocar ahogamientos
en la garganta y además resultarán de más difícil digestión, haciendo las
digestiones más lentas y pesadas.
Las enzimas digestivas no actúan en las porciones de
alimentos grandes, necesitan llegar hasta el centro, por esto la digestión se
hace lenta y se producen fermentaciones y los molestos gases.
Al masticar mezclamos los alimentos con la saliva, las
enzimas de la saliva ya comienzan la predigestión iniciando una serie de
procesos químicos.
Al masticar despacio saboreamos mejor el aroma, el sabor,
la textura del alimento, masticar despacio es disfrutar más del alimento. Las
papilas gustativas son importantes sensores de información, cuando un alimento
está más tiempo en la boca, también nos procurará mayor sensación de saciedad
que si comemos muy deprisa y apenas masticamos. Luego masticar despacio también
nos ayuda a comer menos cantidad.
Si quieres tener mejores digestiones, comer menos
cantidad y saborear más lo que comes, mastica al menos 30 veces cada bocado ,
parecer mucho, pero verás que te acostumbras y luego disfrutas más de los
sabores y texturas de los alimentos. !Y te saciarás antes!. Haz la prueba verás
que digieres mejor.
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